Oldukça soğuk geçen bu kış günlerinde, içimizi ısıtacak sevilen bir çorba tarifi, bloğumuzun da ilk tarifi olarak bana güzel bir fikir gibi geldi.
İşte yapması çok da zor olmayan Mercimek Çorbası tarifi

Gerekli malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı et yada tavuk suyu
1 kuru soğan
1 havuç (temizlenip, büyükçe parçalar halinde doğranmış)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 fiske kimyon

Sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı
Malzemelerin tümünü (tuz ve baharatlar hariç) tencereye (benim tercihim ve tavsiyem düdüklü tencere) güzelce yıkayıp atıyoruz. Et (veya tavuk) suyumuzu sıcak olarak üzerine döküyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika veya mercimekler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Pişen çorbayı tel süzgeçten, temiz bir tencereye geçiriyoruz. Süzülen çorbayı tekrar bir taşım pişiriyoruz.  Tuzu ve baharatları ilave ediyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı küçük bir kapta eritip, içerisine kırmızı biberi ilave ediyoruz.

Çorbayı kaselere koyduktan sonra, üzerine sosunu gezdirip, sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

8 adet büyük nescafe fincanı için
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yumurta ve şekeri birlikte çırpınız.Sonra süt ve sıvı yağı ilave ediniz.Vanilya ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra unu 1 tatlı kaşığı eksik olarak katınız.Hazırladığınız hamuru ikiye bölünüz ve birine 1 tatlı kaşığı kakao,diğerinede ayırdığınız 1 tatlı kaşığı unu karıştırınız.Sonra yağladığınız fincanların içine önce sade olan kek hamurunu 1 yemek kaşığı sonra tam ortasından kakaolu hamuru dökünüz ve bu işlemi dört defa tekrarlayınız.Tencerenin içine yerleştirdiğiniz fincanların yarısına gelmeyecek şekilde sıcak su ilave ediniz ve tencerenin kapağını büyük bir bez ile sararak kapatınız.Yüksek ateşte 20 dakika pişiriniz.Tencerenin kapağına bezi buhar keklere damlamasın diye sarıyoruz.

MALZEMELER
3 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
200 gr beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı dereotu
1 adet (küçük) margarin

HAZIRLANIŞI
Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip, karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir, un ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice kanştın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin.

MALZEMELER
150 gr. Şeker
80 gr. Margarin (3 çorba kaşığı)
75 gr. Kakao
75 gr. Un
75 gr. Bal
2 Adet Yumurta
Yarım su bardağı ceviz
Yarım tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Şeker ile yağ çırpılıp, diğer malzemeler yavaş yavaş ilave edilip, bu karışım teflon kalıba dökülecek. Sıcak fırında 20 Dakika da hazır hale gelir.